Обо мне

Я Саша Мойкина — кондитер из Тбилиси с 8-летним опытом и большой любовью к преподаванию. За это время я успела создать тысячи десертов для особенных моментов: от тихих семейных вечеров до роскошных свадеб. Провела больше 50 живых мастер-классов и десертных ивентов, а также 50+ консультаций и выпустила 200+ учеников, которые прошли моё онлайн-обучение и запустили свои проекты.
Я работала с крупными инфлюенсерами и компаниями, такими как Relax.by, Silver Screen, Золотое Яблоко, Yandex. Но, честно, для меня важнее всего не логотипы, а те самые сияющие от радости глаза. Каждый заказ и проект для меня — новый вызов, творчество и возможность сделать чью-то жизнь чуточку слаще!
- 8
- лет опыта
- 50+
- живых мастер-классов
- 200+
- выпущенных учеников
Кулинарная книга
Album of Flavors
Сборник десертов, в которые влюбляешься с первого кусочка!
Что тебя ждёт внутри
Десерты — это то, через что я дышу, переживаю, восстанавливаюсь и живу. Это моя опора, то, что спасает меня в сложные периоды и наполняет радостью. Мне всегда хотелось показывать профессию кондитера с изысканной стороны. Люблю, когда десерты можно почувствовать! Люблю, когда у них есть вкус зелени, ягод, фруктов и полноты жизни.
Моя цель — научить вас тому же! Создавать атмосферу, вкус, эмоцию — целую историю в виде десерта.
- 18 изысканных, но простых рецептов
- вход в закрытое комьюнити с гедонистами
- бесценный скилл организовать себе сладенького в любое время суток
18 рецептов
- 01Тирамису
- 02Синнабоны
- 03Сырки
- 04Гранола
- 05Печенье с шоколадом
- 06Трюфели
- 07Брауни
- 08Пончики
- 09Шоколадный баскский чизкейк
- 10Банановый хлеб
- 11Солёное печенье-брауни
- 12Маффины с лимонным курдом
- 13Мороженое крем-брюле
- 14Галета с грушей и сыром бри
- 15Шоколадный фондан
- 16Яблочный пирог
- 17Канеле
- 18Мадлен




Консультации
* пока что доступны только на русском языке
Вместе разберём твои вопросы, страхи и шаги к новым результатам в кондитерском мире.
Для кого?
Для начинающих и практикующих кондитеров, кто хочет найти своё направление, выйти на новый уровень, выстроить личный бренд, освоить или улучшить навыки.
Консультация — это формат под конкретный запрос. Это может быть про что угодно: от теории и рецептуры десерта до консультации по блогу.
Подойдёт, если ты хочешь:
- развивать личный бренд, регулярно получать классных клиентов и выйти на новый уровень
- оптимизировать работу и процессы
- подтянуть кондитерскую теорию и технологию
- разобраться в конкретном десерте — со всеми нюансами, технологией и рецептурой
- найти свой стиль в работах, фотографии и блоге
- я индивидуально и экологично подхожу к каждому запросу
- помогаю найти выход из трудных ситуаций и предлагаю сценарий по решению конкретной проблемы
Стоимость
от 100 $ / час
* стоимость может немного отличаться в зависимости от запроса
Как записаться
- 01заполняй анкету предзаписи
- 02я с тобой свяжусь
- 03помогу конкретизировать твой запрос
Для меня важно тебе помочь, зарядить крутой энергией и оставить приятное послевкусие после нашей с тобой встречи.
Заполнить анкетуОтзывы о консультациях
Благодаря тебе я поняла, кем я хочу быть. Я начинала делать простые торты с кремчизом, а сейчас каждую неделю придумываю что-то новое, экспериментирую — и даже подумать не могла, что способна создавать действительно хороший продукт. Только благодаря тебе я постепенно становлюсь профессионалом и знаю, чего хочу.
Приготовила карамель по твоей тех-карте. Это что-то нереальное! Я столько рецептов перепробовала, столько карамели было выкинуто — и вот тот самый рецепт у меня появился. Спасибо, что делишься такими знаниями и опытом, это бесценно.
Я безумно счастлива, что пошла к тебе, и выражаю огромную благодарность за новые знания и твою поддержку на каждом этапе. Ты лучшая наставница.
Спасибо ещё раз за очень качественное и крутое обучение! Таких обучений сейчас очень мало на рынке. Ты профессионал и прекрасный человек.
Когда мне пришёл первый заказ от абсолютно незнакомой девушки из Польши — я была счастлива, правда. Курс помог мне понять, что именно я хочу и какими я вижу свои десерты. Именно комплексный подход помогает мне кирпичик за кирпичиком строить свой мини-бизнес, от которого я так кайфую.
К весне планируем открыть островок в ТЦ, поэтому сейчас работа кипит: оборудование, дизайнер, мебель и куча всего! Если бы не ты, я бы ещё долго искала.
По твоей тех-карте мне в праздники очень легко работать. После твоего курса я собираю бенто за минут пять, а то и меньше. А раньше мне нужно было от пятнадцати минут.
Посмотрела теорию выпекания. Я раньше и не знала причин тех «проблем», поэтому расстраивалась, когда чизкейки не получались. Теперь всё стало понятно.
Казалось бы, карамель — а сколько радости у меня было, когда я попробовала. Я вроде бы и варила вкусно, и всем она нравилась, но эта карамель ни с чем не сравнится.
Много раз уже говорила тебе спасибо за твой вклад в сегодняшнюю меня — и не устану это повторять.
Спасибо тебе огромное, мне, если честно, даже грустно с тобой расставаться. Какие ещё там у тебя обучения есть?
Благодарю за предоставленную информацию. Урок очень подробный, информация классная и простая для понимания.
Это круто! И мотивирует таких же, как и я. Мне правда было очень приятно пообщаться, и будет интересно следить, что же ты придумаешь дальше.
И уже есть результаты моего обучения, чему я бесконечно рада.













